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“ Wenn ein Architekt einen Fehler macht,

lässt er Efeu darüber wachsen.

Wenn ein Arzt einen Fehler macht,

lässt er Erde darauf schütten.

Wenn ein Koch einen  Fehler macht,

gießt er ein wenig Sauce darüber und sagt dies ist ein neues Rezept"


— in Erinnerung an Paul Bocuse (*1926 - 2018)